ethiopia || beloya

12.50 € - 25.00 €  s DPH

ľahká a florálna, čierny čaj, jazmín, citrón, marhuľa, tropické ovocie.

Typ
Gramáž
200g
500g
Mletie Ak si praješ pomlieť kávu, vyber si typ mletia
Najskôr vyberte kombináciu

Väčšina pestovateľov kávy v Etiópii z regiónu Yirgacheffe sú drobní poľnohospodári. Mnoho z nich hospodária na ploche menšej než 5 hektárov a k pestovaniu kávy pristupujú tradičnými metódami - pestujú ju v bezprostrednej blízkosti iných poľnohospodárskych plodín a hnojivá či pesticídy využívajú len zriedka, ak vôbec.

Inak tomu nebolo ani pri tejto káve, ktorá vznikla spojením síl a úrody 310 lokálnych farmárov. Ich zbery následne putovali do spracovateľskej stanice Beloya. V nej boli kávové zrná najskôr vložené na 36 až 48 hodín do fermentačných tankov, vzápätí premyté v čistej vode a nakoniec 18 dní sušené na vyvýšených lôžkach. 

Zber čerstvých Etiópií je pre milovníkov výberových káv sviatkom. Výber na cuppingovom stole bol náročný, no čím ďalej tým viac sme presvedčení, že sme zvolili správne. Čistá a florálna, s chuťou čierneho čaju s citrónom, za ktorou nasledujú marhule a sladké tropické ovocie je presne to, čo potrebuješ.

spracovanie fully washed
región kore beloya, kochere
varieta local landraces
nadmorská výška 1720 mnm.

Neviem heslo