panama • bonita springs

13.50 - 29.00 €  s DPH

sladká a krémová s tónmi jahôd, marhuľového jogurtu a ľahkým florálnym záverom lesného medu

Praženie
Gramáž
200g
500g
Mletie Ak si praješ pomlieť kávu, vyber si typ mletia
Najskôr vyberte kombináciu

Panama je krajinou, kde sa nielenže pestujú výnimočné kávy ale vyníma sa aj nádhernou prírodou a skvelými klimatickými podmienkami. Finca Bonita Spring leží v údolí Boquete na 36 hektároch pôdy a obklopujú ju až dve rieky, štyri potoky, prírodné pramene a niekoľko vodopádov, ktoré prirodzene ovplyvňujú podmienky na pestovanie kávy. 

Rodina Miró prevádzkuje túto farmu už vyše 80 rokov a momentálne ju vedú skúsení Arturo Miró a Olmedo Miró, ktorí od roku 2017 sušia a spracovávajú kávu vo svojom vlastnom spracovateľskom závode.

To čo robí panamské kávy tak jedinečné je najmä mikroklíma. Dostatočné zrážky a potrebná vlhkosť v údolí je doplnená o chladný atlantický vietor ako aj o jemnejšie tichomorské vánky. To všetko pomáha pomalému dozrievaniu čerešní a prináša širokú škálu chutí.

Naturálny proces prináša sladké a krémové telo s chuťou jahôd a žltého kôstkového ovocia. My sme na cuppingovom stole našli prevažne marhuľový jogurt, ktorý do šálky prináša príjemnú laktickú aciditu a ľahkú florálnu dochuť pripomínajúcu lesný med.

 

varieta caturra
spracovanie natural
región boquete, chiriquí
nadmorská výška 1250 - 1270 m.n.m.
Ste firma a chcete:
  • - veľkoobchodné ceny ihneď po prihlásení
  • - osobnú starostlivosť našich obchodných zástupcov
  • - možnosť nákupu na faktúru so splatnosťou

Ste plátca DPH?

Neviem heslo.