rwanda || ubumwe

12.50 €  s DPH

mango, marakuja, kandizované slivky, višňový kompót.

Typ
Gramáž
200g
Mletie Ak si praješ pomlieť kávu, vyber si typ mletia
Najskôr vyberte kombináciu

Epiphanie Mukashyaka je podnikavou ženou a veľkým zdrojom inšpirácie pre mnohé ďalšie podnikateľky v rwandskom kávovom priemysle i mimo neho. Po smrti manžela pri rwandskej genocíde v roku 1994 bola nútená čeliť osudu a zodpovednosti za jej sedem detí a obnovu ich života. Aj napriek obmedzenému vzdelaniu a kapitálu pokračovala v šľapajach svojho manžela, ktorý bol farmárom kávy. Pustila sa do obrovskej výzvy, a to do rozvoja podnikania ale aj miestnej komunity. 

Spoločnosť Buf Coffee, ktorú Epiphanie založila dnes vlastní štyri spracovateľské stanice a spolupracuje s viac než 7500 drobnými farmármi. Pri riadení firmy sa dnes podieľa aj jej syn Samuel Muhirwa a spoločne tak zveľaďujú rodinné podnikanie. 

Káva z Rwandy nie je úplne známa naturálnym spracovaním avšak pri pozornej starostlivosti a dôslednej kontrole môže viesť toto spracovanie k ohromujúcim výsledkom. Tento lot je odrody Red Bourbon spracovaný v stanici Ubumwe, ktorá leží v blízkosti hlavného mesta Kigali vo výške 1600 metrov nad morom. Táto výnimočná káva predstavuje to najlepšie, čo naturálne spracovanie z tejto krajiny ponúka. Je to nadmerne ovocný profil, ktorý prekvapí tónmi tropického ovocia a višňového kompótu.  

spracovanie natural
región kamonyi
varieta red bourbon
nadmorská výška 1550-1700

Neviem heslo