tanzania • blackburn

14.00 - 54.00 €  s DPH

ľahká a citrusová s tónmi limetky, mandarínky, telom zeleného čaju, grapefruitovou aciditou a herbálnym finishom medovky

Praženie
Gramáž
200g
500g
1kg
Mletie Ak si praješ pomlieť kávu, vyber si typ mletia
Najskôr vyberte kombináciu

 

Michael Gehrken sa narodil v Nemecku, ale už viac ako 20 rokov žije na svojej farme Blackburn Estate. Pri prvej návšteve v roku 1971 sa zamiloval do východnej Afriky a o niekoľko rokov neskôr sa natrvalo presťahoval do Tanzánie, aby zrekonštruoval farmu svojich rodičov. Blackburn je dnes významnou farmou, ktorá sa vyznačuje nielen chutnými kávami ale aj Michaelový záväzkom k ekologicky zdravému poľnohospodárstvu.

Blackburn leží pozdĺž južnej hranice krátera Ngorongoro, ktorý je útočiskom pre divokú zver a zároveň svetovým dedičstvom UNESCO. V súvislosti s týmto jedinečným prostredím Michael a jeho manželka Tina vyčlenili 80% pôdy Blackburn Estate ako rezerváciu divokej zveri. Zvieratá ako levy, byvoly, slony, leopardy a mnoho ďalších druhov sa voľne pohybujú po kávových a lesných oblastiach farmy.

Káva sa pestuje v nadmorskej výške od 1760  do 1950 metrov a predstavuje len 66 hektárov, čo je asi 16 % celej plochy. Zvláštnosťou je, že Michael zostáva dlhodobo verný starodávnej odrode Nyasa vďaka jej jedinečnej kvalite.

Členovia miestnej komunity pracujú na farme a zrelé čerešne starostlivo ručne oberajú a dodávajú do vlastnej spracovateľskej stanice. Voda z prameňa Mount Oldeani zásobuje 2 spracovateľské nádrže. Po fermentovaní a mechanickom odstránení dužiny sa káva rovnomerne rozptýli na vyvýšených posteliach, aby sa vysušila na otvorenom slnku. 

Blackburn sa spolu s ďalšími partnermi podieľa na pomoci okolitej komunite so školami, zabezpečili prístup k pitnej vode a zlepšujú zdravotnícke zariadena. Vďaka týmto partnerstvám pomáha vytvárať svetlejšiu budúcnosť pre členov komunity, divokú zver a taktiež kávu v Tanzánii.

Tanzánia nás svojími kávami ešte nikdy nesklamala a nie je to tak ani tentokrát! Hoci je táto káva veľmi ľahká a čajová, je tiež plná citrusov a to najmä limetky, mandarínky a grapefruitu. Čo však v šálke vyniká úplne najviac je herbálna dochuť medovky. A to vás zaručene dostane.

varieta kent, nyassa
spracovanie fully washed
región karatu
nadmorská výška 1760 - 1950 m.n.m.
Ste firma a chcete:
  • - veľkoobchodné ceny ihneď po prihlásení
  • - osobnú starostlivosť našich obchodných zástupcov
  • - možnosť nákupu na faktúru so splatnosťou

Ste plátca DPH?

Neviem heslo.